製造工程(カニコロッケ)
-
１．芋を蒸す -
２．芋をマッシュする -
３．練る -
４．成形 -
５．具材を挟み込む -
６-1．バッタリング -
６-2．バッタリング→パン粉付け -
７．バットに並べ、急速冷凍
熟成させた芋を専用の機械で蒸します。
蒸した芋をすり潰し、なめらかにします。
マッシュした芋を練り、調味します。
専用の機械でコロッケの形に成形します。
手作業にて丁寧に具材を入れます。
専用の機械で均一にコーティングし、パン粉の仮付けを行います。
最後は手作業で形を整えます。
成形後はバットに並べ急速冷凍を行い、その後、包装出荷します。
(※工場では揚げておりません。)
マルヒロ太田食品のこだわり
主な業務内容
About Maruhiro Ota Foods
マルヒロ太田食品について
1992年創業、北海道産の男爵イモを使用した手作りコロッケ等の惣菜メーカーです。
2016年、函館市広野町に工場と店舗を併設する事務所を新設し、生産能力を大幅にアップさせ、カニ・エビ・ホタテなどの海産物を旨味ごとジャガイモで包み込んだ「まるごとコロッケ」シリーズを主力に、全国各地の物産展での販売を主な目的とした商品を続々と生み出し、北海道ならではの商品を販売しています。
ハワイ・アメリカ本土とマレーシア・シンガポール等の海外でも物産展に定期的に出展しています。
Main products
主力製品
◆ ジャンボたらばかにコロッケ
たっぷりのカニ身を北海道産の男爵イモで包んだコロッケ。
主原料は十勝地方の契約農家から仕入れる男爵イモと良質なタラバガニ。作業の大半はオートメーション化しているが、最終的なタネの形成は
人の手でおこない、絶妙なやわらかさを生み出しています。
◆ 函館いかごはん
函館で採れた「真いか」にうるち米ともち米を詰めて独自のタレで煮込みました。
催事日程情報
1月開催
場所：リュウボウ（那覇市）
日時：2026年1月9日(金)～2026年1月18日(日)
場所：浜松遠鉄
日時：2026年1月14日(金)～2026年1月20日(火)
場所：新宿髙島屋地下
日時：2026年1月21日(水)～2026年1月27日(火)
場所：ボートレース大村
日時：2026年1月22日(木)～2026年1月26日(月)
2月開催
場所：ニュージャージー
日時：2026年2月6日(金)～2026年2月16日(月)
場所：コスタメサ
日時：2026年2月20日(金)～2026年3月3日(火)
場所：井上アイシティ
日時：2026年2月4日(水)～2026年2月15日(日)
場所：青森さくら野
日時：2026年2月27日(火)～2026年3月9日(月)
場所：郡山
日時：2026年2月10日(火)～2026年2月15日(日)
場所：郡山うすい
日時：2026年2月11日(水)～2026年3月10日(火)
3月開催
場所：コスタメサ
日時：2026年2月20日(金)～2026年3月3日(火)
場所：北上さくら野
日時：2026年3月10日(火)～2026年3月19日(木)
場所：JR名古屋髙島屋
日時：2026年3月2日(月)～2026年3月17日(火)
場所：フードメゾン岡崎
日時：2026年3月19日(木)～2026年3月24日(火)
場所：青森さくら野
日時：2026年2月27日(金)～2026年3月9日(月)
場所：太田原東武
日時：2026年3月19日(木)～2026年3月24日(火)
場所：郡山うすい
日時：2026年2月11日(水)～2026年3月10日(火)
場所：梅田阪神
日時：2026年3月18日(水)～2026年3月30日(月)
場所：熊谷八木橋（入口前通路）
日時：2026年3月4日(水)～2026年3月9日(月)
場所：熊谷八木橋 大北海道展
日時：2026年3月11日(水)～2026年3月23日(月)
場所：浦和伊勢丹
日時：2026年3月4日(水)～2026年3月16日(月)
場所：立川伊勢丹
日時：2026年3月18日(水)～2026年3月27日(金)
場所：立川
日時：2026年3月28日(土)～2026年3月30日(月)
場所：岡山天満屋（中期）
日時：2026年3月11日(水)～2026年3月16日(月)
4月開催
場所：ニューシャーシー
日時：2026年4月10日(金)～2026年4月20日(月)
場所：新潟伊勢丹
日時：2026年4月22日(水)～2026年5月6日(水)
場所：和歌山近鉄
日時：2026年4月1日(水)～2026年4月7日(火)
場所：八戸さくら野
日時：2026年4月10日(金)～2026年4月20日(月)
場所：横浜髙島屋
日時：2026年4月1日(水)～2026年4月13日(月)
場所：仙台三越
日時：2026年4月22日(水)～2026年5月10日(日)
場所：柏髙島屋
日時：2026年4月8日(水)～2026年4月21日(火)
場所：どまんなかたぬま
日時：2026年4月23日(木)～2026年5月10日(日)
場所：大宮髙島屋
日時：2026年4月15日(水)～2026年4月27日(月)
場所：大井食品館（春の北海道展）
日時：2026年4月1日(水)～2026年4月7日(火)
場所：上野松坂屋
日時：2026年4月22日(水)～2026年5月6日(水)
場所：小倉井筒屋
日時：2026年4月17日(金)～2026年5月6日(水)
5月開催
場所：上野松坂屋
日時：2026年4月22日(水)～2026年5月6日(水)
場所：新宿高島屋
日時：2026年5月20日(水)～2026年6月2日(火)
場所：新潟伊勢丹
日時：2026年4月22日(水)～2026年5月6日(水)
場所：どまんなかたぬま
日時：2026年4月23日(木)～2026年5月10日(日)
場所：盛岡川徳
日時：2026年5月13日(水)～2026年5月19日(火)
場所：高崎髙島屋
日時：2026年5月27日(水)～2026年6月8日(月)
場所：仙台三越
日時：2026年4月22日(水)～2026年5月10日(日)
場所：浜松遠鉄
日時：2026年5月13日(水)～2026年5月19日(火)
場所：郡山うすい
日時：2026年5月27日(水)～2026年6月10日(水)
場所：香林坊大和
日時：2026年5月16日(土)～2026年5月21日(木)
場所：小倉井筒屋
日時：2026年4月17日(金)～2026年5月6日(水)
場所：玉川髙島屋
日時：2026年5月8日(金)～2026年5月19日(火)
6月開催
場所：シカゴ
日時：2026年6月5日(金)～2026年6月15日(月)
場所：浜松遠鉄
日時：2026年6月21日(日)～2026年7月1日(水)
場所：高崎髙島屋
日時：2026年5月27日(水)～2026年6月8日(月)
場所：都築阪急B1食品催事
日時：2026年6月24日(水)～2026年6月30日(火)
場所：郡山うすい
日時：2026年5月27日(水)～2026年6月10日(水)
場所：新宿高島屋
日時：2026年5月20日(水)～2026年6月2日(火)
場所：八木橋
日時：2026年6月10日(水)～2026年6月15日(月)
場所：日本橋髙島屋（地下）
日時：2026年6月25日(木)～2026年7月1日(水)
場所：井上アイシティ
日時：2026年6月4日(木)～2026年6月10日(水)
7月開催
場所：浜松遠鉄
日時：2026年6月21日(日)～2026年7月1日(水)
場所：日本橋髙島屋（地下）
日時：2026年6月25日(木)～2026年7月1日(水)
場所：セントレア
日時：2026年7月11日(金)～2026年7月21日(月)
場所：梅田阪神
日時：2026年7月30日(水)～2026年8月1日(月)
8月開催
場所：梅田阪神
日時：2026年7月30日(水)～2026年8月1日(月)
場所：コスタメサ
日時：2026年8月8日(金)～2026年8月18日(月)
場所：サンタモニカ（9/1まで）
日時：2026年8月22日(金)～2026年9月1日(月)
場所：新宿高島屋
日時：2026年8月13日(水)～2026年8月19日(火)
9月開催
場所：サンタモニカ
日時：2026年8月22日(金)～2026年9月1日(月)
場所：守口京阪
日時：2026年9月11日(金)～2026年9月16日(水)
場所：秋田西武
日時：2026年9月23日(水)～2026年9月30日(水)
場所：ニュージャージー
日時：2026年9月12日(土)～2026年9月22日(火)
場所：仙台三越
日時：2026年9月10日(木)～2026年9月23日(水)
場所：玉川髙島屋
日時：2026年9月10日(木)～2026年9月23日(水)
場所：浦和伊勢丹
日時：2026年9月3日(木)～2026年9月8日(火)
場所：立川伊勢丹
日時：2026年9月10日(木)～2026年9月23日(水)
場所：青森さくら野
日時：2026年9月26日(土)～2026年10月6日(火)
場所：弘前さくら野
日時：2026年9月12日(土)～2026年9月23日(水)
場所：JR名古屋髙島屋
日時：2026年9月11日(金)～2026年9月30日(水)
場所：大田原東武
日時：2026年9月11日(金)～2026年9月16日(水)
場所：宇都宮東武
日時：2026年9月17日(金)～2026年10月1日(木)
場所：新潟伊勢丹
日時：2026年9月10日(木)～2026年9月16日(水)
10月開催
場所：上大岡京急
日時：2026年10月4日(日)～2026年10月13日(火)
場所：梅田阪神
日時：2026年10月15日(木)～2026年10月27日(火)
場所：日本橋髙島屋
日時：2026年10月1日(木)～2026年10月13日(火)
場所：横浜髙島屋
日時：2026年10月15日(木)～2026年10月28日(水)
場所：柏髙島屋
日時：2026年10月8日(木)～2026年10月21日(水)
場所：小倉井筒屋
日時：2026年10月24日(土)～2026年11月11日(水)
場所：アメリカ・シカゴ
日時：2026年10月10日(土)～2026年10月20日(火)
場所：新宿髙島屋
日時：2026年10月22日(木)～2026年11月4日(水)
場所：青森さくら野
日時：2026年9月26日(土)～2026年10月6日(火)
場所：高崎髙島屋
日時：2026年10月22日(木)～2026年11月3日(火)
場所：郡山うすい
日時：2026年10月1日(木)～2026年10月21日(水)
場所：岡山天満屋
日時：2026年10月29日(木)～2026年11月3日(火)
場所：宇都宮東武
日時：2026年9月17日(金)～2026年10月1日(木)
場所：八戸さくら野
日時：2026年10月8日(木)～2026年10月15日(木)
場所：盛岡川徳
日時：2026年10月29日(木)～2026年11月5日(木)
場所：北上さくら野
日時：2026年10月10日(土)～2026年10月20日(火)
場所：和歌山近鉄
日時：2026年10月29日(木)～2026年11月4日(水)
11月開催
場所：小倉井筒屋
日時：2026年10月24日(土)～2026年11月11日(水)
場所：新宿髙島屋
日時：2026年10月22日(木)～2026年11月4日(水)
場所：大井町阪急
日時：2026年11月12日(木)～2026年11月18日(水)
場所：高崎髙島屋
日時：2026年10月22日(木)～2026年11月3日(火)
場所：八木橋
日時：2026年11月6日(金)～2026年11月17日(火)
場所：岡山天満屋
日時：2026年10月29日(木)～2026年11月3日(火)
場所：盛岡川徳
日時：2026年10月29日(木)～2026年11月5日(木)
場所：栃木どまんなかたぬま
日時：2026年11月7日(土)～2026年11月18日(水)
場所：和歌山近鉄
日時：2026年10月29日(木)～2026年11月4日(水)
12月開催
場所：道の駅蔵王
日時：2026年12月1日(火)～2026年12月7日(月)
場所：鳴門競艇
日時：2026年12月12日(土)～2026年12月16日(水)
場所：日本橋髙島屋（地下）
日時：2026年12月3日(木)～2026年12月9日(水)
場所：上野松坂屋
日時：2026年12月12日(土)～2026年12月21日(月)
